A Tokaj-Hegyalja Egyetem idén második alkalommal rendezi meg a Tokaj Wine Congress elnevezésű nemzetközi borászati konferenciát. Az október 27. és 30. között zajló esemény Sárospatakon és a történelmi borvidék egyéb helyszínein várja a hazai és nemzetközi szakembereket.
A rendezvény célja, hogy naprakész ismereteket nyújtson a szőlészet és borászat legújabb trendjeiről és eredményeiről, elősegítve ezzel az ágazat fenntarthatóságát és versenyképességét.
Prof. Dr. Kéri Szabolcs, az egyetem rektora kiemelte az esemény jelentőségét a globális kihívások megoldásában és az innovatív megközelítések megosztásában. A kongresszus hat tematikus szekcióban zajlik majd, amelyek olyan aktuális kérdéseket tárgyalnak, mint a környezeti és gazdasági fenntarthatóság, a klímaváltozáshoz való alkalmazkodás, valamint a digitalizáció és robotika alkalmazása a borászatban.
A szakmai programok között szerepelnek a természetes édes borok készítésének új kutatási eredményei, a buborékos italok és pezsgők fejlesztési irányai, valamint a bor és az egészség kapcsolata. Külön figyelmet kap a tokaji borok egészségügyi hatásainak vizsgálata, illetve a borászati melléktermékek hasznosítási lehetőségei az egészségmegőrzésben.
A kongresszus az örökségvédelem és borturizmus aktuális kérdéseivel is foglalkozik, kiemelve Tokaj-Hegyalja világörökségi státuszának jelentőségét. A gazdasági szekciókban olyan témák kerülnek terítékre, mint a borágazat versenyképessége, a márkaépítés fontossága és a fogyasztói szokások változása.
Az esemény nem csak a szakemberek számára nyitott: a nagyközönség is betekintést nyerhet a borvidék mindennapjaiba és az aktuális kutatási eredményekbe. A szüreti időszakkal egybeesve a látogatók részt vehetnek borkóstolókon és egyéb programokon is.
A kongresszusra tizennégy országból érkeznek neves szakértők, többek között a bordeaux-i egyetemről, Spanyolországból és Dél-Afrikából. Az érdeklődők a rendezvény honlapján találhatnak bővebb információkat és regisztrálhatnak. A plenáris előadások élő közvetítése ingyenesen, de regisztrációhoz kötötten lesz elérhető online.
Ha szeretne tájékozott és jól értesült lenni, de messzire elkerülné a propagandát, iratkozzon fel hírlevelünkre! Amennyiben szívesen lenne a támogatónk, kattintson ide és csatlakozzon adománygyűjtésünkhöz.
